開催日:5月28日(火)
まもなく梅の季節。梅酒や梅干だけでなく、今年は酵素シロップを
つくってみませんか?季節の果物やハーブ、花などを自然界の発酵菌や
常在菌により発酵させてつくる酵素シロップは、材料の組み合わせに
よって美しさや味が変わります。この季節限定のさわやかで甘酸っぱい
梅シロップのつくり方をデモンストレーションでお伝えすると共に、
シロップ作りに適した材料や白砂糖を使う理由、混ぜて育てるときの
コツやポイント、酵素の働きについてお話しします。シロップ作りに
必要な材料はすべてお土産としてお持ち帰り頂けます。
開催日:5月28日(火)
時間 :13:00~15:00
会場 :モザイクモール港北 2階 新星堂 STYLE'S COFFEE
参加費:3,000円(税込)
スタイルズコーヒー特製シフォンケーキセット、酵素シロップ材料、
(食材500g、砂糖1kg)発酵促進用シロップ付き
持ち物:筆記用具、材料持ち帰り用手提げ袋
(瓶を持参する必要はございません)
講師:杉本 雅代さん
酵素シロップ研究家、神奈川県在住のグラフィックデザイナー、
書籍やカタログ、プロダクトデザインを手掛ける。
ご予約・お問合せ:045-914-2111(モザイクモール港北 代表)
【コトコト】HOME KITCHEN PHARMACY 『季節の手仕事 梅の酵素シロップ ワークショップ』
モザイクモール港北
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