◎5階 鎌倉パスタ
◆ホタルイカとセミドライトマト
鰹出汁のペペロンチーノ 990円(税抜)
⇒旬のホタルイカのペペロンチーノです。セミドライトマトの凝縮した旨みと鰹出汁がさらにホタルイカの旨みをを引き立てます。
◆鎌倉ベーコンとイタリア産ペコリーノチーズのジェノベーゼ 1,190円(税抜)
⇒グリルしたベーコン、ペコリーノチーズがジェノベーゼソースにとてもあいます。フレッシュバジルの香りも引き立ちます。
◆大海老とはまぐりのベルモットクリーム 1,290円(税抜)
⇒白ワインとハーブの風味が香る、あっさりソースに魚介のうまみを合わせ、菜の花をアクセントに仕上げました。
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