【適温で行こう! 湯豆腐をちょっと贅沢に】 寒くなってくると...

京王百貨店 新宿店

【適温で行こう! 湯豆腐をちょっと贅沢に】
寒くなってくると恋しくなる鍋。私担当S、毎年最初の鍋は湯豆腐と決めています。ハフハフいいながら熱々の豆腐をいただく静かな時間が、私の「鍋初め」なのです。

具材は豆腐のみのシンプルな料理だからこそ、豆腐にはこだわりたいところ。向かった先は、東西の名店豆腐が揃う、新宿店地下1階[東西豆腐処]。

東京・日本橋創業の[三之助豆腐]は、某有名ボーカリストも愛してやまないという、とろけるような舌触りを持つ上品で繊細な豆腐。人気商品「只管(ひたすら)豆腐」は、なんと一丁584円!豆腐作りに”ひたすら”打ち込んで作られた極上の豆腐です。鍋パーティの手土産にもぴったり!

湯豆腐屋の名店が多い京都の[京とうふ藤野]には、煮崩れしにくい製法で作られた鍋専用の豆腐が。キーンと寒い、けれど美しい京都の冬を思い出しながら、湯豆腐をいただくのもオツなもの。

秩父山系城峰山の湧水「神泉の名水」で作られる[豆庵]の豆腐は、国産の有機・特別栽培大豆と伊豆大島の天然にがりのみで寄せあげたこだわりの豆腐。

「熱々のお豆腐が、のどを通っていく感覚が最高よネ!」と、隣のK先輩。そうそう、熱々の湯豆腐食べながら、キリッと冷酒をいただいて...。シンプルだけど贅沢に、鍋シーズンスタートです!

※詳細は写真をクリック!(写真はすべて11/22に撮影しています)
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●新宿店地下1階 生鮮・グロサリー売場[東西豆腐処]
フロアマップはこちら≫https://goo.gl/yZQ6fH

掲載:2018年11月26日

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