新茶の醍醐味 「香り」を極める

一般的に日本茶は、ひと冷まししたお湯でいれるイメージがありますよね。

確かに、甘みやうまみは低温でいれた方が引き出されます。

でも、新茶ならではの爽やかな香りを楽しみたいときには、実は高温でいれるのがおすすめ。

渋みが出過ぎないよう、短時間(30秒~1分)で抽出するのがポイントです。

今年は、熱湯出しにいち押しの「新茶 雁ヶ音」を、手軽なティーバッグでご用意。

お気軽に新茶をお楽しみください。

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■新茶 雁ヶ音 2018 ティーバッグ10個入・・・税込800円

高級煎茶を作る際に選別された「雁ヶ音」と呼ばれる上質な茎だけで作った新茶。

渋みが少なく、甘みやうまみがたっぷり。

茎特有の若々しい香りと爽やかな風味が魅力です。

掲載:2018年05月05日

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