. 柚子が香る手作りドレッシングで✨ 〈今日の献立〉 【鯛と

ジェイアール京都伊勢丹

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柚子が香る手作りドレッシングで✨
〈今日の献立〉
【鯛とフルーツトマトのカルパッチョ】
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フルーツトマトは湯むきをし、カットします。赤玉ねぎは薄切りにして、水にさらします。
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柚子は皮を削いで千切りにし、果汁は搾っておきます。
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先程搾った柚子果汁・薄口醤油・みりん・オリーブオイル・わさびを合わせてドレッシングを作ります。
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お皿に鯛・フルーツトマト・赤玉ねぎを盛り、柚子の皮とハーブを乗せて、ドレッシングをかけたら出来上がりです♡
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掲載:2018年02月11日

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