. お弁当のおかずにも♡ 〈今日の献立〉 【鶏の九条ねぎ入り

ジェイアール京都伊勢丹

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お弁当のおかずにも♡
〈今日の献立〉
【鶏の九条ねぎ入りチリソース】
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鶏肉は厚みを半分に切り、一口大の削ぎ切りにします。酒・塩・コショウで下味をつけて揉み込み、片栗粉・水を加えてさらに揉み込みます。
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フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を揚げ焼きして、一旦取り出しておきます。
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別のフライパンにケチャップ・豆板醤・すりおろしニンニク・おろし生姜・砂糖・酒・塩・水を入れて、中火で煮立たせます。先ほどの鶏肉を戻してさらに煮ます。
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粗めの小口切りした九条ねぎを加えて混ぜて、水溶き片栗粉を回し入れて、酢を加えます。
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弱火にかけて煮立ったら出来上がりです!
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掲載:2018年01月31日

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