兵庫県朝来産 岩津葱

大丸心斎橋店

群馬県の下仁田葱、福岡県の博多万能葱と並ぶ、日本三大葱の一つ、岩津葱。江戸時代から冬の栄養源として食されてきました。
白葱と青葱の中間に位置し、甘さと柔らかさが特徴。緑の葉も柔らかいので、食べることができます。雪や霜にあたるほどうまみが増すので、寒い冬にぴったり。
トロリとした味わいの岩津葱を、焼葱や鍋ものでお試しください。

旬な魚のお話
■北館地2階 鮮魚売場

掲載:2017年12月27日

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